以前韓国のお弁当事情をご紹介しました。
今回はそれに続き韓国の食事情をご紹介します。
「ミールキット」という言葉はご存知ですか？
韓国語だと「밀키트」と表示され、ミルキットゥというように呼ばれています。
食材、調味料とレシピが入った簡単な食事のキットのことです。このミールキットが韓国で市場が大幅に拡大しているようです。ミールキットを購入したら、家でミールキットを開封して、食材を取り出し、調理の手順を見ながら食事を作っていきます。
もともと２０～３０代の１人世帯を狙って作られたミールキットですが、コロナ禍で子どもたちに毎日３食を作らなければならなくなった若い世代の家庭で利用が増え、今ではシニア層の需要も伸びているようです。
若者はホームパーティのメニューとしてもミールキットを選ぶそうですよ。
ミールキットの店舗もあったり、無人店舗やオンライン注文で当日配送なども可能だそうです。外食の代わりとして定着してきたミールキット。ますます市場拡大が期待できます。
ミールキットの良いところは？
1 メニューを考える時間を減らせる
2 生の新鮮な野菜なども入り栄養バランスがいい
3 材料の準備時間や調理時間を削減
4 食材が余ったり処分に困ることがない
5 入手困難な食材も少ない量で入っていて本格的
どんなお店、メニューがあるんでしょうか？
fresheasy
いろんなメニューがあって美味しそう！韓国料理だけでなくパスタなど洋風の料理もあります。韓国ならではのチヂミやテンジャンチゲなどがあります。
emart
韓国の大型マート「emart」のオンラインページにもミールキットはありました。
プデチゲのセットはこんな感じ。商品の写真もたくさん載っていていわかりやすい。材料を入れて煮込めば出来上がり！料理が苦手な人もこれなら作れそうですね！
日本でも、このような食材とメニューが届くサービスはありますが、韓国ではいろんなミールキットを提供しているお店が多く、韓国の人も日常的に利用しているようです。コロナをきっかけに韓国の食事も変化しているようです。
いろいろな韓国メニュー、試してみたいですね！