曜 いろは シェフナイフ

日常のお料理シーンを考えた適度な刃渡り、シンプルで無駄のないデザインの包丁です。
初めて高級包丁を使う方や、毎日気負わずに料理を楽しみたいという方におすすめです。
三徳包丁と比較して刃渡りが長く、大きな肉の塊や野菜などを切る時に便利です。細くなった先端を利用して切ったり、刃の曲線を生かして軽やかに刻むこともできます。同シリーズで三徳包丁、ペティナイフもご用意しています。

ブレード（刃）について

・芯材にはステンレス鋼でトップクラス、コバルト入りVG-10を採用。

・サブゼロ加工による抜群の切れ味。

・家庭での使いやすさを考え、切れ味はトップクラ ス、かつ錆びにくさを考慮したブレード。

・紙が何枚切れるかをカウントする切れ味検査では100枚以上という当社独自の厳しい合格基準を設けています（同クラスでは一般的に60～80枚が合格基準）

・ブランド名はレーザー刻印

＊職人の手作業で刃をつけています。そのため刃のカーブ、模様、芯材の現れ方などがそれぞれ微妙に異なります。手仕事ならではの仕上がりをお楽しみください。

● ハンドルについて

・白木を生かしたナチュラルカラー。

・和包丁をモチーフにした10角形状。

・手の大小に関わらず、誰の手でも握りやすく、細かい作業がしやすいハンドルです。

・最新のNC加工によって作られています。

・水に強く、汚れがつきにくい積層強化木。

＊自然素材を使用しているため色合いや模様などが微妙に異なります。自然素材ならではの風合いをお楽しみください。

材質：ブレード：3層鋼/芯材：VG-10
　　　ハンドル：積層強化木（白木）

サイズ：18cm
日本製